El Festival de la Trufa 2025 será el próximo domingo en Chillar
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La iniciativa tiene como objetivo celebrar la trufa como producto de alta calidad, promoviendo su valor culinario, productivo y cultural, y fortaleciendo la economía local a través del turismo gastronómico.
En charla con Radio Azul Mariano Ferreyra, integrante de la organización, brindó detalles al respecto.
Comentó que es un cultivo novedoso y se está poniendo de moda, son la trufera que más exportan en la Argentina.
“En la actividad en el campo ya están todos los cupos cubiertos” expresó Ferreyra.
Agregó que la peña trufera en el Salón Ateneo, incluirá una masterclass, a cargo del chef Ariel Gallicchio; que incluye una porción de risotto de trufas y shows en vivo.
Desde las 13 en la Plaza San Martín de Chillar funcionará un patio gastronómico con múltiples opciones y un sector especialmente destinado a la cocina con trufas.
